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Rencontre avec un mythe: le coulant au chocolat de Michel Bras, 3*, Laguiole

Beaucoup d’attente, un cadre fabuleux, et la magie opère.

Le coulant au chocolat … coule! Joie enfantine. Comme un Kinder Surprise, mais en mille fois mieux (et meilleur).

Un trentenaire plutôt en forme, avant le massacre

Un trentenaire plutôt en forme, avant le massacre

Ce dessert fabuleux, inventé par Michel Bras en 1981, réjouit les gourmands depuis plus de trente ans à la carte de son restaurant de Laguiole, perché en haut du Puech du SuquetContinue reading

Au Bal, au Bal masqué ohé ohé

bal

Elle danse, elle danse, elle danse au bal masqué. Elle ne peut pas s’arrêter ohé ohé de danser, danser danser, danseeeeeer….

Salut la compagnie,

Une petite photo pour démarrer la semaine d’un joli dessert bien exécuté par le chef oh so British du Bal Café: ganache dense et parfaitement équilibrée, shortbread aux noisettes, crème fraîche acidulée, sirop au thé. Top.

Mes papilles ont dansé (regardez ce clip ne serait-ce que pour le costume d’Indien):

Le Bal Café

6 impasse de la Défense 75018 Paris, métro Place Clichy 
http://www.le-bal.fr
Psss… on peut aussi y faire autre chose que manger, comme voir des expos photo